Muffin de Banana

🔸Ingredientes:

3 bananas maduras

2 xícaras de farinha de aveia

3 ovos

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de fermento químico

1/2 xícara de água filtrada

5 colheres de sopa de oleaginosas e frutas secas (nuts) - eu usei amendoim, amêndoa e uva passa

🔸Modo de preparo:

Esmague as bananas, adicione os ovos inteiros, a farinha de aveia e o óleo de coco, misture bem. Em seguida, coloque a água e os nuts. Depois de tudo estar bem misturado, acrescente o fermento e a massa estará pronta.

Coloque em uma forma de tamanho pequeno - eu usei forminhas de silicone para cupcake, que nem precisa untar - Asse por aproximadamente 40min a 180 graus.